Middagsmeny

Kalles meny 445kr/pers

Oxfilécarpaccio med hyvlad anklever, blomkålscrème smaksatt med tryffel samt rostat nötsalt
Lättrimmad röding med gravad citrus & brynt smör serveras med risotto smaksatt med kräftor
Fattiga riddare med hallonsorbet samt vaniljskum

Mattias meny 395kr/pers

Öjebyröra (kräftor, västerbottenost, kummin) & laxrom på grillat surdegsbröd med citron & dill
Stekt kummel med potatisstomp, variation på fänkål samt blåmusselskum
Fransk chokladkaka med krossade, kanderade macadamianötter samt vaniljglass

Stefans meny 435kr/pers

Soja & kryddpeppar gravad lax med citruscrème, ingefärsmarinerad gurka & dill
Helstekt kalvytterfilé serveras med tryffelsky samt skockacrème & kryddbakad morot.
Svartvinbärsmousse med rårörda bär och maränger

Wildas vegetariska meny 385kr/pers

Friterade dumplings med mandelpotatis & parmesan samt ponzudressing
Risotto med säsongens svampar, friterad skocka samt krispig grönkål
Cheescake med smak av citrus samt blåbärsmylta

Självklart ordnar vi specialkost till er som önskar.
Vi sätter även gärna ihop ett vinpaket.