MIDDAGSMENY 2020

För sällskap om minst tio personer går det bra att beställa middagsmeny.
Gäller vid förbokning senast sju dagar innan ankomst och när samtliga i sällskapet väljer samma meny.

FÖRRÄTTER
Krämig jordärtskockssoppa med smak av tryffel serveras med mandelpotatisterrin
125:-
*
Gravad ren med syltad kantarell, lingonvinaigrette & ost från Murbo Anna
155:- 
*
Toast Skagen gjord på handskalade räkor, serverad på vår egen smörstekta surdegstoast
145:-


VARMRÄTTER
Torskrygg med bakat ägg, pepparrot, rödbetor, potatis och brynt smör
265:-
*
Grillad fjällröding med gräddkokt kantarell, regnbågsrom & dillslungad potatis
275:-
*
Helstekt kalventrecote med mandelpotatispuré, smörad rödvinssky & vitlöksslungade vaxbönor
295:-
*
Reninnanlår med trattkantarellsky & rårörda lingon serverad med potatis- & selleripuré
325:-

DESSERTER
Pannacotta med rårörda blåbär, rostad citronkaka & maräng
115:-
*
Vaniljglass från Rättvik serveras med ljumna hjortron & kardemummaflarn
135:-
*
Chokladfondant med rårörda vinbär & samt chai latteglass från Rättvik
125:-

Alla i sällskapet väljer samma meny, självklart ordnar vi specialkost till de som önskar.
Vi sätter gärna ihop ett vinpaket till Er av våra egen importerade viner

Skriv ut menyn Middagsmeny